carnes

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caribeña

Costilla de cerdo a baja temperatura, 20h a 60º, piña flambeada con ron y romero
 
15,00 €

Costilla de cerdo a baja temperatura, 20h a 60º, piña flambeada con ron y romero

pluma iberica

pluma 100% ibérica de bellota con patata y verduras
 
17,50 €

pluma 100% ibérica de bellota con patata y verduras

entrecot

Entrecot de Angus con 15 días de maduración
 
19,00 €

Entrecot de Angus con 15 días de maduración

Chuletón de ternera

de Castellón 550g aprox, 30 días de maduración
 
27,00 €

de Castellón 550g aprox, 30 días de maduración

Jabali con setas, receta tradicional

Guiso tradicional que se elabora dándole horas de cocción a fuego muy suave despu&eac...
 
16,00 €

Guiso tradicional que se elabora dándole horas de cocción a fuego muy suave después de un marinado de 24h con hierbas y verduras.