Reservas:

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Nuestra carta

Tapas

Auténtica receta de chilli crab de singapur 17.00 €

Receta de cangrejo azul muy sabroso de carne tersa con nuestra salsa "Chilli crab" hecha a fuego lento. Ligeramente dulce y picante con toques ácidos que aumentan el sabor del cangrejo.

Bacalao en tempura y mayonesa de kimchee 15.00 €

Bacalao en tempura y mayonesa de Kimchee/azafrán

Berenjena a la llama con sobrasada y miel 9.50 €

Berenjena a la llama con sobrasada de Gata y miel

Bravas arrels 8.00 €

Tacos de patatas fritas en dos cocciones con su salsita picante

Coquetes escaldás 5.00 €

Coca "escaldá" con desmigado de carne de costilla a baja temperatura durante 24 horas a 65 grados con su salsa y pico de gallo(verduritas frescas)

Costillar muy tierno con barbacoa coreana 17.00 €

Costillar asado a baja temperatura con barbacoa coreana de exterior crujiente y corazón muy tierno.

Croqueta de boletus o jamón 8.00 €

Croqueta de boletus edulis

Escombros 11.50 €

Calamar rebozado en harina y frito

Figatell de Gata 5.00 €

Figatell de Gata, cebolla caramelizada y nueces

Galleta de foie 5.00 €

Galleta sable dulce y salada con foie y cabello de angel

Gambas arrels 19.00 €

Gambas rojas enteras al ajillo, con tomate cherry y romerito

Huevos rotos con sobrasada 12.50 €

Huevos rotos con sobrasada de Gata

Huevos rotos jamon iberico 13.50 €

Tacos de patata fritas en dos cocciones, huevos fritos y jamón ibérico

Jamón ibérico de bellota 19.00 €

Jamón 100% ibérico de bellota 100gr.

Mansas japo 9.00 €

Tacos de berenjena en tempura crujiente con salsa teriyaki y sésamo

Mini hot-dog arrels 5.00 €

brioche, mayonesa Kimchee, curryketchup, mayo/mostaza cebolla crujiente.

Pétalos de alcachofa, boniato y ajoblanco 6.00 €

Boniato asado, ajoblanco de coco, pétalos de alcachofa crujientes y miel de caña

Poche arrels 13.50 €

Yema de huevo, virutas de foie, papada iberica, sal "Kala-Namak", romerito y todo sopleteado en la mesa

Pulpo parrilla 18 €

Pulpo hervido y a la parrilla con sus patatas en dos cocciones

Tallarines de sepia 12.50 €

Sepia cortada a modo de tallarines, salteada con ajito tierno, caramelizada con teriyaki y una camita de champiñones

Yema, trufa y muselina 6.00 €

Muselina de patata trufada con yema curada en soja, una delicia suave y marcada por el sabor de la trufa.

Ensaladas

el tomate de la huerta de pepe 13.00 €

Nuestro tomate de la huerta, cultivado 100% libre de pesticidas y químicos de diferentes variedades, cebolla, aceitunas y aceite emulsionado de albahaca fresca.

Ensalada burratina 14.50 €

Ensalada de burrata con tomate de secano de nuestra huerta y emulsión de albahaca

Ensalada de cabra 13.50 €

Ensalada de queso de cabra a la plancha con cebolla caramelizada, nueces, tomate, mezclum, fresas deshidratadas, frutos rojos.

Carnes & Pescados

Chuleta frisona 40 dias 500grs 32 €

Chuleton caribeño 17.50 €

Costilla de cerdo a baja temperatura, 24h a 65º con su salsa, piña flambeada con ron y romero y sus patatas

Jabali con setas, receta tradicional 18.50 €

Jabalí guisado con setas, receta tradicional

Lagarto iberico 19.00 €

Corte de cerdo ibérico muy sabroso a la parrilla con patatas y verduras de temporada

Lomo de bacalao 23.50 €

Bacalao con o sin gratinado de un alioli suave y verduritas braseadas

Magret de pato con frutos rojos 19.00 €

Solomillo ternera 25.00 €

Solomillo de ternera braseado con verduritas frescas y patatas

Cocas

4 estaciones 13.00 €

Mozzarella, tomate y orégano, aceitunas, alcachofa, york y champiñones

4 quesos 13.50 €

Mozzarella, tomate y orégano, y 4 quesos

Albarginia a la flama 15.00 €

Coca de berenjena a la llama con salazón de atún

Anchoas, piñones y nueces 15.50 €

Coca de anchoas y nueces

Atún 12.00 €

Mozzarella, tomate y orégano, atún y cebolla

Bacon 12.50 €

Mozzarella, tomate y orégano, bacon champiñones y cebolla

Barbacoa 13.50 €

Mozzarella, tomate y orégano, pollo barbacoa, champiñones, bacon y su salsa

Boloñesa 13.50 €

Mozzarella, tomate y orégano, carne boloñesa

Carabassa 13.00 €

Coca de carabassa torrà amb crema de camembert, tomaca, mozzarella y anous

Carbonara 12.50 €

Nata, mozzarella, bacon y un toque de pimienta

Delicia turca 13.50 €

Deliciosa base de masa de larga fermentación cpn pollo a la brasa marinado con especias árabes. salsa quebab y brotes tiernos

Entomacá iberica 15.50 €

Coca de tomate en rodajas, un toque de ajito y jamón ibérico

Espencat a la flama 15.00 €

Coca de espencat y salazón de atún

Foie 14.50 €

Nata, mozzarella, rodajas de manzana, cebolla caramelizada con vaina de vainilla y foie rallado

Funghi 12.50 €

Nata, mozzarella, oregano, champiñones

Gamberi 14.50 €

Mozzarella, tomate y orégano, gamba y ajito tierno

Gatera 14.00 €

Mozzarella, tomate y orégano, sobrasada de gata, queso de cabra, nueces y miel

Iberica 15.00 €

Mozzarella, tomate y orégano, jamón ibérico

Inglesa 13.50 €

Mozzarella, tomate y orégano, frankfurt, huevo y bacon

Margarita 9.00 €

Mozzarella, tomate y orégano

Napoli 13.50 €

Mozzarella, tomate y orégano, anchoa, aceitunas y alcaparras

Pastor 13.50 €

Nata, mozzarella, orégano, queso de cabra y esparragos trigueros

Pepperoni 12.00 €

Mozzarella, tomate y orégano, pepperoni.champiñon

Salami 12.00 €

Mozzarella, tomate y orégano, salami, champiñones y aceitunas

Salmón 15.50 €

Mozzarella, tomate y orégano, salmón ahumado, rúcula.

Tejana 13.50 €

Mozzarella, tomate y orégano, carne boloñesa y salsa tex-mex

Tropical 13.00 €

Mozzarella, tomate y orégano, york y piña

Vegetal 13.50 €

Mozzarella, tomate y orégano y verduras frescas

York 11.00 €

Mozzarella, tomate, orégano y york

York y funghi 11.50 €

Mozzarella, tomate y orégano, york y champiñones

Pastas

Espaguetty 12.00 €

Espaguetty a la guitarra. Pasta fresca al huevo con la salsa a elegir entre: boloñesa, tomate, carbonara, gorgonzola o setas

Lasaña boloñesa 13.50 €

Lasaña boloñesa, pasta fresca al huevo.

Postres

Brownie 5.50 €

Brownie de chocolate y cacahuetes con helado de vainilla

Flan de queso y fresas 6.00 €

Flan de crema de queso suave y fresas en temporada, crujiente de almendra y coulis de frutos del bosque

Tarta de la abuela 5.50 €

Tarta de galleta maria, nata, galleta oreo, nata y caramelo quemado

Tarta de manzana 8.50 €

Hojaldre hecho al momento con manzana confitada y helado de vainilla

Helados artesanos

Chocolate belga 5.50 €

Delicioso helado de auténtico chocolate belga.

Crema de calabaza y chocolate 5.50 €

Delicioso helado de calabaza directo del campo al obrador combinado con el mejor chocolate para conservar todo el sabor y mantener todas las propiedades.

Ferrero rocher 5.50 €

El auténtico sabor de los bombones Ferrero hecho helado. Combinación entre el delicioso sabor de la avellana y chocolate.

Sorbete limon y romero 5.50 €

El sabor del limón con un toque de distinción del romero, con fruta recién exprimida del árbol al helado.

Vainilla bourbon 5.50 €

Vinos blancos, rosados y cavas

Abad dom bueno godello 22.00 €

ABAD DOM BUENO GODELLO Godello procedente de viñedos ubicados en Valtuille de Arriba, con edad...

Camino dos faros 25.00 €

Camiño dos Faros está elaborado con Treixadura, Torrontés y otras variedades de la D.O. Ribeiro,...

Cava brut lluminaria, utiel 17.00 €

Brut Nature Macabeo Utiel REQUENA

Cava brut nature ceramica gran reserva 40.00 €

Tipo: Cava Gran Reserva Ecológico Variedades: 100% Chardonnay. Clasificación: D.O. Cava Dosage: Brut Nature, sin...

Cava brut pedrera 18.00 €

Habla de ti 23.00 €

Vino blanco Joven Ecológico. Habla de Ti 2023 es un vino blanco que deslumbra con...

Huella de merseguera 19.00 €

NOTA DE CATA Color: Amarillo verdoso cristalino. Aroma: De intensidad alta, con recuerdos a fruta...

La vella 21 €

Quizás los vinos blancos valencianos no sean conocidos ni reconocidos. Pero aquí está La Vella...

La viña de mateo 22.00 €

De color amarillo pajizo. Se aprecia una buena mineralidad, junto con aromas herbáceos y tostados....

Ladron de lunas 17.00 €

Corta maceración del mosto con los hollejos a baja temperatura durante cuatro horas antes del...

Legaris sauvignon blanc 20.50 €

Legaris Sauvignon Blanc 2022 es un vino blanco que en nariz ofrece gran intensidad aromática...

Nuviana 16.00 €

MARIDAJE Puedes beber Nuviana Blanco con lo que quieras, pero combina muy bien con pescados,...

O fillo da condesa 21.00 €

PRODUCTOR: Bodegas Lagar da Condesa - Gil Family Estates FORMATO: 0.750 GRADO ALCOHÓLICO: 13 TEMPERATURA:...

Posidonia 17.00 €

Rosado tempranillo, Penedés

Santa digna chardonnay 23.00 €

Santa Digna Chardonnay 2023 Complejo y expresivo chardonnay chileno La variedad de origen francés chardonnay...

Santa digna digna sauv blanc 24.00 €

Santa Digna Sauvignon Blanc 2023 es la última añada de uno de los blancos más...

Santa digna rosado 23.00 €

Miguel Torres Chile Fundada por la familia Torres en 1979, Miguel Torres Chile inició su...

Vasallo rueda verdejo 16.00 €

Sobre este vino blanco español: Embárquese en un viaje encantador con Vasallo, un "vino blanco"...

Vinos tintos

Adaro tempranillo 100%, pago salguero 35 €

Ficha técnica TIPO Vino tinto REGIÓN Ribera del Duero (España) UVAS 100% Tempranillo PRODUCTOR Bodegas...

Barranc dels cirers, garnacha, cabernet y merlot 23 €

Barranc dels Cirers selecció es un vino elaborado con las variedades garnacha, cabernet y merlot...

Casalabor 2023 28.00 €

Puntuaciones de cata 95 puntos Parker (Luis Gutierrez) 93 puntos Guia Peñin 2023. Tipo de...

CLON 98 27 €

El Ribera del Duero que no te esperabas Clon 98, Roble 2023 (13,95€), elaborado por Casa Rojo, es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado con las mejores uvas de Tinta Fina, con 12 meses en barricas de roble francés y con 15º de alcohol. FILOSOFÍA: "Entendimiento de la tradición familiar, viticultura en busca del equilibrio, selección obsesiva de cada grano en su momento óptimo, uso de las levaduras autóctonas para destacar el carácter propio del varietal, el trabajo con la lías, la expresión del terroir. " D.O. Ribera del Duero Tipo de Vino: Tinto Crianza en barrica. Varietal: 100% Tinta Fina (Tempranillo). Grado Alcohólico: 15% vol. Descripción La añada 2023 en la Ribera del Duero Fue excepcional. Un invierno frío permitió un óptimo reposo de las vides, seguido de una primavera cálida que favoreció un desarrollo equilibrado. La maduración avanzó con precisión, beneficiándose de buenas reservas hídricas y de la ausencia de lluvias desde septiembre hasta mediados de octubre, lo que permitió una vendimia pausada y meticulosa. Dando como resultado vinos con tensión, frescura e intensidad aromática. Los tintos destacan por su estructura y complejidad, reflejando el carácter inconfundible de esta añada. 100% Tinto Fino, procedente de nuestro viñedo ecológico certificado en Zazuar, Burgos. Plantado sobre suelos franco-arenosos con excelente drenaje, lo que evita el exceso de humedad y da como resultado vinos frescos, con taninos suaves y elegantes. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Embotellado en noviembre de 2024. Notas de Cata A la vista, presenta un profundo color rubí con destellos violáceos, reflejo de su juventud y frescura. En nariz, despliega todo el potencial del varietal, con intensos aromas de fruta negra madura como mora y cassis, acompañados de sutiles notas de regaliz y hierbas aromáticas. En boca, muestra tensión y equilibrio, con una entrada fresca y vibrante. Su estructura bien definida y taninos sedosos conducen a un final largo y elegante, destacando el carácter de esta añada 2023.

Godina, garnacha tinta 100% 29.50 €

Ficha técnica TIPO Vino tinto REGIÓN Campo de Borja (España) UVAS 100% Garnacha PRODUCTOR Bodegas...

Juan gil nacar 26.00 €

Bodegas Juan Gil va un paso más en su unión con el sector hostelero con...

La bien planta 18.50 €

La viña de mateo 24.00 €

LA VIÑA DE MATEO TINTO Intenso color rubí, brillante y limpio. Aromas a fruta roja,...

Les alcusses 21.50 €

Ficha técnica TIPO Vino tinto REGIÓN Valencia (España) UVAS 50% Monastrell15% Syrah15% Merlot10% Cabernet sauvignon10%...

Mal pastor, crianza 100% tempranillo 22.00 €

La Carbonera, el proyecto vitivinícola de Familia Torres en la DOCa Rioja, presenta Malpastor 2020,...

Martin berdugo cr 100% tempranillo 26.50 €

Características Martín Berdugo Crianza Martín Berdugo es un vino de la D.O Ribera del Duero,...

Mas de leda, 100% tempranillo 29 €

Más de Leda es un vino tinto de la Tierra de Castilla y León elaborado...

Mas dels cavalls 21.00 €

Tipo : Crianza Origen : do Alicante Bodega : Viñedos Selectia Wines Variedad Principal :...

MAURO 55 €

Mauro es un vino tinto con denominación de origen Castilla y León, elaborado con uvas tempranillo, syrah, cabernet sauvignon y graciano. 15 meses de crianza en fudres y barricas de roble francés de distintas edades.Nota de cata Color rojo picota de capa alta, lágrima fina y tintada. Nariz notas de frutos rojos frescos y fruta negra madura, notas florales y algunas especias como la nuez moscada. Lácteos y toffee para acabar redondeando esta nariz intensa, bien estructurada y equilibrada. Boca excelente acidez, largo, con cuerpo pero amable, tanino integrado.

Ñdú, 100% monastrell 12 meses barrica 21.00 €

Ñdú edición limitada monastrell está elaborado 100% con cepas de monastrell de más de 40...

Ñdú, bobal 21.00 €

De color picota profundo, con un bordede color violeta y múltiples lágrimas largas y lentas...

Nexo 80% bobal 20% syrah 28.00 €

Categoría : Tintos Tipo : Crianza Origen : do Utiel-Requena Bodega : Bodegas Jimenez Vila...

Nº12 edicion especial 24.00 €

Tinto Denominación De Origen/ RegiónValencia Variedad UvasCabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo. Año2020 Tiempo de...

Pupurri 21.00 €

BODEGA: CASETA VINAMAR TIPO: Vino tinto joven. AÑADA: 2020 GRADO: 13.5% Vol. VARIEDAD: Shyraz, sangiovesse,...

Semele ribera 23.00 €

Ficha técnica TIPO Vino tinto REGIÓN Ribera del Duero (España) UVAS TempranilloMerlot PRODUCTOR Bodegas Montebaco...

Soplo garnacha 100% 18.50 €

TIPO Vino tinto REGIÓN Valencia (España) UVAS 100% Garnacha PRODUCTOR Bodega Rafael Cambra ALÉRGENOS Contiene...