De la Terra i del mar

 


Aperitivos, encurtidos caseros

 

Tomate ecológico de l’horta d’Agustí con bonito oreado y tabella 

   

  Coca bona de "Mullaor i sangacho"

   

Polp amb penques, receta tradicional de la Marina Alta plato humilde y de gran sabor.

Coca “Escaldá” de costilla de cerdo a baja temperatura

 

Huevo pochado con trufa, setas de temporada y jugo de ternera

Tartar de Blanquet y uva de moscatel al perfume de hinojo a la llama

 

Taco de Koule

 

Cremoso de chocolate especiado y crumble de almendra

 

 

30€

Bebida no incluida