MENU FIRA 3 Tapas y principal
Aperitivo de la casa
Yema curada en soja y muselina de patata trufada
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Taco de berenjena a la llama con sobrasada de Gata, nueces y miel de caña
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Bacalao en tempura y mayonesa de Kimchee/azafrán
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Principal a elegir
Filete de cabracho gratinado con un alioli suave
Solomillo de cerdo con salsa de setas ó arrope
Lagarto Ibérico +3
Entrecot de Angus +7
Solomillo de ternera +7
Atún rojo +7
28€/pp