Menu Degust
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Muselina de patata trufada y yema curada en soja
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Salmorejo tradicional con pico de gallo
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Las edades del tomate
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Alcachofa confitada con crema de turrón y panceta ibérica
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Merluza de pincho Beurre blanc y cremita de zanahoria y naranja
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Taco de chuletón caribeño a baja temperatura
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Postre del día o Café
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37€/pp bebidas no incluidas