Del Jueves 6/04 al Lunes 10/04
MENU TAPAS SEMANA SANTA
Mejillones al vapor con crema de verduritas escabechadas al curry suave
Taco de bacalao en tempura con mayonesa de azafrán, crujiente y flor de borraja.
Berenaret de Pascua a nuestro estilo, guisantes salteados con menta, sobrasada de Gata y huevo curado en soja con “Pa socarrat” tostado.
Coca escaldá de clorofila de espinacas con buñuelo de berenjena a la brasa, reducción de carne y encurtidos caseros.
Arroz Meloso de “esclatassangs” y boletus.
Tataki de vaca madurada con verduritas braseadas con salsa de setas
Postre “Pascuero”
38€pp