Del Jueves 6/04 al Lunes 10/04

 

MENU TAPAS SEMANA SANTA

 

Mejillones al vapor con crema de verduritas escabechadas al curry suave

 

Taco de bacalao en tempura con mayonesa de azafrán, crujiente y flor de borraja.

 

Berenaret de Pascua a nuestro estilo, guisantes salteados con menta, sobrasada de Gata y huevo curado en soja con “Pa socarrat” tostado.

 

Coca escaldá de clorofila de espinacas con buñuelo de berenjena a la brasa, reducción de carne y encurtidos caseros.

 

Arroz Meloso de “esclatassangs” y boletus.

 

Tataki de vaca madurada con verduritas braseadas con salsa de setas

 

Postre “Pascuero”

 

38€pp