ADARO TEMPRANILLO 100%, pAGO sALGUERO

Ficha técnica
TIPO
Vino tinto
REGIÓN
Ribera del Duero (España)
UVAS
100% Tempranillo
PRODUCTOR
Bodegas Pradorey
ALÉRGENOS
Contiene sulfitos
GRADUACIÓNi
14,5%
PRODUCCIÓN
24.972 botellas
El vino
Situada en la finca Real Sitio de Ventosilla, en la parte oriental de la Ribera del Duero, PradoRey cuenta con 520ha de viñedo con los que elabora sus vinos insistiendo en la importancia de expresar el terroir, las parcelas, las uvas y los suelos. Una bodega de Ribera del Duero que destaca por haber sido pionera en multitud de facetas: apostando por la categoría "Roble" cuando únicamente se elaboraban "cosechas" y crianzas; elaborando el primer rosado con tempranillo y merlot fermentado en barrica; incorporando la más moderna tecnología; comercializando el primer vino de la zona elaborado en tinajas de barro...

Adaro es el vino de la familia y rinde homenaje al fundador de la marca y la bodega, Javier Cremades de Adaro, un apasionado del vino que allá por la década de los 80 supo ver aquí un buen lugar para elaborar grandes vinos que reflejaran fielmente esta tierra. Adaro se elabora con uvas de tempranillo procedentes del Pago Salgüero, un pago en proceso de reconversión en ecológico, de suelos arcillosos y con un alto porcentaje de caliza, localizado a unos 800 metros de altitud. El vino sigue un tradicional trabajo en bodega y es envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y esloveno para después reposar por un periodo de 3 meses en conos de madera de Nevers.

El resultado es un vino muy especial, elegante, fresco y de exquisita complejidad. De color rojo picota con matices azulados, Adaro se revela en nariz con una aromática de alta intensidad en la que destacan la fruta roja junto a notas de vainilla y regaliz aportadas por su crianza en barrica. Fresco y sabroso en boca, combina los recuerdos de fruta madura con otros apuntes balsámicos y minerales. Sus taninos sabrosos, firmes y aterciopelados lo hacen muy agradable al paladar y lo despiden con un largo y elegante final.
¿A qué sabe este vino?
VISTA
Rojo picota / Reflejos violáceos
NARIZ
Intensidad alta / Fruta roja / Especias / Vainilla / Regaliz
BOCA
Elegante / Sabroso / Aterciopelado / Largo
Consumo y conservación
 
Servir entre 15 ºC y 17 ºC
Maridajes
 
Asados / Caza / Carnes rojas
 
Puntuación y premios
2019
93 SK
SK: Suckling
 
Añada:201520172021
Ver Opiniones
Viñedo
Pago Salgüero
SUELO
Arcillo-calcáreo
CLIMA
Continental
ORIENTACIÓN
Sureste
SUPERFICIE
65,00 hectáreas