Carlota suria Chardonnay 2021

Tipo: Vino blanco fermentado en barrica 2 meses.

Variedades: 100% Chardonnay

Denominación: D.O. Utiel-Requena
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CARLOTA SURIA ORGANIC CHARDONNAY FERMENTADO EN BARRICA 2020 cantidad
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Descripción
Ficha de cata
DESCRIPCIÓN
Tipo: Vino blanco fermentado en barrica 2 meses.

Variedades: 100% Chardonnay

Denominación: D.O. Utiel-Requena

Alcohol: 13 % Vol.

Servicio: Recomendamos servirlo entre 7ºC y 9ºC, en copa de tamaño medio.

Vino blanco elaborado con uvas seleccionadas de la variedad Chardonnay a mediados de septiembre crianza sobre sus lías en barricas de roble francés durante 2 meses.

NOTAS DE CATA

Nariz

Nariz limpia e intensa, notas de fruta de hueso: melocotón, nectarina, albaricoque y tropicales: piña fresca acompañada de aromas cítricos y balsámicos, hoja de lima. A los pocos segundos se desprenden cálidas notas de vainilla, crema inglesa y nuez moscada.

Boca

Fantástico equilibrio entre madurez y acidez. Largo y amplia sensación en boca, sabor a piña, nectarina y albaricoques maduros envueltos en una suave sensación glicérica en todo el paladar. Larga persistencia gracias a su acidez, que nos hace salivar y desear un segundo trago.

 Servicio y armonías

Servido entre 7ºC y 9ºC en copa de tamaño medio.

Será un perfecto aliado de pescados azules grasos y ligeramente ahumados (sardinas ahumadas en aceite por ejemplo). También combinará muy bien con carnes blancas al horno, por ejemplo pollo de corral acompañado de patatas ecológicas al horno.

Este vino está listo para su disfrute y, como buen Chardonnay fermentado y madurado en barrica, desarrollará complejidad en los próximos 2-3 años.