thumb

els Marges, Giro, Monastrell, Syrah, Merlot i Merseguera

  • Ref:
  • 17,00 €

CANTIDAD

Segons cada elaboració, té entre un 10-20% de raïm sencer i la resta és despalillat. La fermentació la duen a terme els llevats autòctons de camp i celler. Es premsa suaument als 3-5 dies, segons la decisió presa després de tastar durant varies voltes al dia. Es realitza la fermentació malolàctica en bótes o dipòsit. El brou passa entre 8-mesos en bótes utilitzades de roure francés de 225L i finalment són ensamblats en el mateix vi.