CARNES/PESCADOS RESTAURANTE
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CONFIT DE PATO
Confit de pato hecho en casa con patatas, verduras de temporada y frutos rojos
14,00 €
Confit de pato hecho en casa con patatas, verduras de temporada y frutos rojos
ATUN PLANCHA
lomo de atún con patatas y verduras de temporada
14,00 €
lomo de atún con patatas y verduras de temporada
LAGARTO IBERICO
Corte de cerdo ibérico muy sabroso a la parrilla con patatas y verduras de temporada
15,00 €
Corte de cerdo ibérico muy sabroso a la parrilla con patatas y verduras de temporada
CHULETON CARIBEÑO
Costilla de cerdo a baja temperatura, 24h a 65º con su salsa, piña flambeada con ron ...
14,00 €
Costilla de cerdo a baja temperatura, 24h a 65º con su salsa, piña flambeada con ron y romero y sus patatas
BROCHETA DE RAPE Y GAMBAS
Brocheta de rape y gambas con patatas y verduras de temporada
15,00 €
Brocheta de rape y gambas con patatas y verduras de temporada
entrecot
Entrecot madurado a la parrilla con patatas y verduras de temporada
17,50 €
Entrecot madurado a la parrilla con patatas y verduras de temporada
Jabali con setas, receta tradicional
Jabalí guisado con setas, receta tradicional
14,00 €
Jabalí guisado con setas, receta tradicional
SALMON NORUEGO
Lomo de salmón a la plancha con patatas y verduras de temporada
14,00 €
Lomo de salmón a la plancha con patatas y verduras de temporada
Tataki de Atún
. Lomo de atún muy poco marcado con sus salsas En cumplimiento de la normativa sanit...
16,00 €
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Lomo de atún muy poco marcado con sus salsas
En cumplimiento de la normativa sanitaria vigente, los pescados de consumo crudo se congelan a -20ºC durante más de 24 horas y los cocinados se calientan a 60ºC en el Núcleo.