CARNES/PESCADOS RESTAURANTE

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CONFIT DE PATO

Confit de pato hecho en casa con patatas, verduras de temporada y frutos rojos
 
14,00 €

Confit de pato hecho en casa con patatas, verduras de temporada y frutos rojos

ATUN PLANCHA

lomo de atún con patatas y verduras de temporada
 
14,00 €

lomo de atún con patatas y verduras de temporada

LAGARTO IBERICO

Corte de cerdo ibérico muy sabroso a la parrilla con patatas y verduras de temporada
 
15,00 €

Corte de cerdo ibérico muy sabroso a la parrilla con patatas y verduras de temporada

CHULETON CARIBEÑO

Costilla de cerdo a baja temperatura, 24h a 65º con su salsa, piña flambeada con ron ...
 
14,00 €

Costilla de cerdo a baja temperatura, 24h a 65º con su salsa, piña flambeada con ron y romero y sus patatas

BROCHETA DE RAPE Y GAMBAS

Brocheta de rape y gambas con patatas y verduras de temporada
 
15,00 €

Brocheta de rape y gambas con patatas y verduras de temporada

entrecot

Entrecot madurado a la parrilla con patatas y verduras de temporada
 
17,50 €

Entrecot madurado a la parrilla con patatas y verduras de temporada

Jabali con setas, receta tradicional

Jabalí guisado con setas, receta tradicional
 
14,00 €

Jabalí guisado con setas, receta tradicional

SALMON NORUEGO

Lomo de salmón a la plancha con patatas y verduras de temporada
 
14,00 €

Lomo de salmón a la plancha con patatas y verduras de temporada

Tataki de Atún

 . Lomo de atún muy poco marcado con sus salsas En cumplimiento de la normativa sanit...
 
16,00 €

 .

Lomo de atún muy poco marcado con sus salsas

En cumplimiento de la normativa sanitaria vigente, los pescados de consumo crudo se congelan a -20ºC durante más de 24 horas y los cocinados se calientan a 60ºC en el Núcleo.