TAPAS RESTAURANTE

Berenjena a la llama con sobrasada de Gata y miel

Gambas al ajillo, con tomate cherry y romerito

Pulpo hervido y a la parrilla con sus patatas en dos cocciones

Vieiras a la plancha con salsa de parmesano y pericana

Galleta sable dulce y salada con foie y cabello de angel

Yema de huevo, virutas de foie, papada iberica, sal "Kala-Namak", romerito y todo sopleteado en la mesa

Tacos de patatas fritas en dos cocciones con su salsita picante

Tacos de berenjena en tempura crujiente con salsa teriyaki y sésamo

Coca "escaldá" con desmigado de carne de costilla a baja temperatura durante 24 horas a 65 grados con su salsa y pico de gallo(verduritas frescas)

Sepia cortada a modo de tallarines, salteada con ajito tierno, caramelizada con teriyaki y una camita de champiñones

Hamburguesa de vaca CV con cheddar, cebolla caramelizada y nueces

Calamar rebozado en harina y frito

Pequeño crujiente relleno de queso de cabra y membrillo

Cabeza de champiñón rellena de mezcla de quesos y gratinada al horno

Croqueta de boletus edulis

Tacos de patata fritas en dos cocciones, huevos fritos y jamón ibérico